Los agricultores del Callejón de Huaylas, en Áncash, se han convertido en los principales abastecedores de quinua de los proveedores del programa Qali Warma en dicha región, en beneficio de 91,497 escolares de 2,315 colegios de la zona, se destacó hoy.
Qali Warma precisó que los agricultores del distrito de Yungar, provincia de Carhuaz, son los más importantes suministradores de quinua para el servicio alimentario que se brinda a los niños de los planteles públicos ubicados en 14 provincias de esta región.
“La demanda que ha generado Qali Warma beneficia a los agricultores locales. La economía de las familias tiene nuevas oportunidades”, afirma Esteban Vera Arana, pequeño empresario y agricultor de la zona.
Agrega que en la siembra de la quinua, más la planta agroindustrial en operatividad, trabajan diariamente entre 10 y 15 personas, en su mayor parte mujeres, en forma permanente desde el cultivo y la cosecha.
“Esta es una producción que va directamente a los proveedores de Qali Warma para las escuelas. Es un cultivo enteramente orgánico, no hemos utilizado ni un solo gramo de pesticida”, indica Vera.
Su experiencia con la quinua y su alto rendimiento no se queda en él, sino que la traslada a otros campesinos de la zona, unos 80, que ya están sembrando quinua en el distrito de Yungar y algunos caseríos de las provincias de Huaraz y de Yungay.
“Venderle al programa Qali Warma es un mercado seguro, proyectado para todo este año, y eso nos permite programar mejor el cultivo y organizarnos con todos los agricultores”, finaliza.
indicó que, de acuerdo con su recetario, los niños de los niveles de inicial y primaria consumen el bebible de quinua con leche, que es elaborado por los padres de familia de los comités de alimentación escolar (CAE), en el caso de colegios que reciben productos, y similar cuando se trata de las raciones entregadas por los proveedores.