Representantes de la Asociación de Productores Agropecuarios Nueva Visión del caserío Buenos Aires de la comunidad campesina de Pillao (distrito de Chinchao, Huánuco), llegarán a la capital a promover sus productos, en una actividad organizada por el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) en La Molina.
Ellos participarán en el “Día de Campo y Primer Concurso Gastronómico de la Quinua” y el “III Módulo de la Quinua – Cosecha y Poscosecha” que se ha programado para mañana viernes 17 desde las 9 de la mañana. El público asistente podrá visitar los diversos sembríos con los que se cuenta en la institución y además adquirir a precio de chacra este grano a solo diez nuevos soles el kilo, informó el INIA a INFOREGIÓN.
La actividad organizada por el INIA busca promover, valorar y difundir los atributos nutricionales que contiene la quinua.
En el evento estarán presentes los destacados chefs internacionales Flavio Solórzano e Israel Laura, quienes presentarán platos elaborados en base a quinua como picarones, risotto, tamales, juanes, tacu tacu, mazamorras y helados, entre otros.
Los especialistas recomiendan consumir la quinua una a dos veces por semana en la alimentación de los niños y adultos mayores, debido a su alto valor nutritivo, por concentrar una importante cantidad de proteínas de tipo vegetal, con excelente calidad de aminoácidos esenciales y por ser de fácil digestión.
La Asociación de Productores Agropecuarios Nueva Visión de la comunidad campesina de Pillao estará representada por Florencio Carlos Ambicho, quien agradeció el apoyo del Programa Redes Empresariales de Odebrecht Perú, que los ha venido asesorando en la mejora y comercialización de sus productos.
DATO
La actividad se desarrollará este viernes 17 de octubre a las 9 a.m. en la sede del INIA en Lima (Av. La Molina 1981, La Molina).
El INIA mediante el Programa Nacional de Innovación Agraria en Cultivos Andinos, puso a disposición de los productores diversos cultivares mejorados que responden a la demanda tecnológica de la quinua a nivel nacional.