En el marco del VII Salón de Cacao y Chocolate, la representante de la Cooperativa ASCAH de Huipoca, de la provincia de Padre Abad, Adela Yupari Aguado, indicó que su organización ha logrado industrializar sus productos gracias a la donación de máquinas especializadas destinadas a la producción de derivados de cacao. Además, señaló que esto les permitió ofrecer una variedad de productos con valor agregado para obtener mayores ingresos económicos.
“Somos una cooperativa que recién tenemos un año. Somos 40 socios, nosotros acopiamos cacao y también trabajamos en la planta chocolatera. También nos han donado maquinas y a raíz de eso decidimos transformar el cacao en productos derivados”, señaló la productora .
Además, indicó que el cacao es un cultivo alternativo que les permite a los agricultores reemplazar el cultivo de coca para ofrecer productos lícitos en el mercado. Por otro lado, señaló que se están realizando trabajos de limpieza en las parcelas que estaban destinadas al cultivo de coca con el fin de propiciar las condiciones necesarias para garantizar la calidad de la producción de cacao.
«En las zonas de Padre Abad, este trabajo permite reemplazar las plantaciones de coca por el cacao. Se va a mantener el manejo orgánico, estamos limpiando la tierra. En los cultivos de coca se ha utilizado mucho producto químico, por ello, la tierra no tiene muchos fertilizantes naturales. Por eso hay que hacer un cambio con los abonos orgánicos para lograr que la planta tenga mayor producción», señaló la agricultora.