Recientemente se presentaron las bases del concurso Grano de Oro Expo Café 2015 que contará con la participación de los mejores exponentes de toda la cadena del valor del café y cuya premiación se realizará el próximo domingo 25 de octubre, se informó a INFOREGIÓN.
Se supo que podrán participar marcas de cafés que cumplan con tener registro sanitario vigente, que sean expositores dentro de la Expo Café Perú 2015 y que sólo se podrá inscribir una marca por empresa u organización.
El jurado calificador estará integrado por cinco personas quienes evaluará los cafés en competencia en dos etapas. La sensorial comprende la visita de los miembros del jurado a los stands de los participantes, los cafés deberán haber sido preparados en prensa francesa. La escala calificadora del café comprende los grados: inaceptable, regular, bueno, muy bueno. Los aspectos a evaluarse son sabor, aroma, cuerpo, post gusto, impresión general.
La segunda etapa de evaluación es el empaque. El jurado calificará el diseño, calidad del empaque, información sobre la preparación y el producto en sí, impresión general. Ésta última comprende la escala: inaceptable, aceptable, bueno.
El jurado premiará a las marcas que hayan obtenido los tres más altos puntajes mediante el otorgamiento de las siguientes medallas: Primer puesto: Medalla Grano de Oro Expo Café 2015. Segundo puesto: Medalla Grano de Plata Expo Café 2015. Tercer puesto: Medalla Grano de Bronce Expo Café 2015.
Como dijimos cinco personas integran el jurado calificador. Comprende un representante de institución pública y otro de entidad privada. Además lo integra un periodista o blogger especializado en el tema, un catador y un barista.
El jurado realizará su labor el domingo 25 de octubre. A las seis de la tarde otorgará las medallas a los ganadores. Para ver las bases completas haga click aquí: BASES_GRANO DE ORO 2015-2