Promueven tecnología para elaborar chocolates con frutos amazónicos
Con la finalidad de promover innovaciones tecnológicas que permitan mejorar la calidad de los productos, la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza (UNTRM), con el apoyo de Concytec y el Banco Mundial, lleva a cabo una investigación que consiste en la elaboración de chocolates a base de «Cacao Amazonas Perú», aromatizado con frutas nativas y plantas aromáticas.