El sorprendente chocolate rosa o rubí, una nueva variedad que ha causado sensación en Asia y Europa, llegará a Lima como una de las novedades del IX Salón del Cacao y el Chocolate, que se inaugura este jueves 19 de julio, a las 11:30 am. en el Centro de Convenciones de Lima, en San Borja.
El consumo interno del verdadero chocolate en el Perú se va consolidando, y está pronto a duplicarse para beneficio de los consumidores y de quienes trabajan en la promoción de toda la cadena productiva del cacao peruano, informó la Asociación de Peruana de Productores de Cacao (Appcacao).
Los compuestos bioactivos de cuatro variedades de cacao peruano son una potencial alternativa para la prevención y tratamiento del asma bronquial, que ataca al 10 por ciento de la población adulta en el Perú y a unas 334 millones de personas en el mundo.
La “Feria Nor Yauyina”, la mayor de las áreas naturales protegidas en la sierra de Lima, se realizará el próximo sábado 21 de julio en el centro poblado Yapai del distrito de Laraos, anunció en conferencia de prensa el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (Sernanp).
El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), adscrito al Ministerio de la Producción (Produce), elaboró un plan de acción que impulsará la calidad en la producción de la castaña, fruto amazónico de bandera en la región Madre de Dios, donde se congrega a los principales actores de la cadena de valor.
En los primeros cuatro meses del 2018, las exportaciones peruanas de confecciones de algodón, con destino al Brasil, alcanzaron los US$ 15,7 millones, lo que significó un crecimiento de 90,7%, informó el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur).
La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) reportó que unas 37 organizaciones de Madre de Dios, Cusco, Huánuco y Junín buscan obtener nuevas propuestas de valor que les permitirá incrementar sus exportaciones de cacao fino de aroma.
Gracias a un trabajo articulado con la Oficina de la macro región centro de Promperú y la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, se logró el cupo para 15 participantes al taller para formuladores de chocolates y trufas que se desarrolla en Tingo María, región Huánuco.
Gracias a un trabajo articulado entre Promperú – Oficina Macro Región Centro y el Gobierno Regional Huánuco, a través de la Dircetur, se logró certificar a 22 catadores de cacao y chocolate luego del curso taller especializado desarrollado en Tingo María. El taller consistió en tres módulos; inicial, intermedio y avanzando con una duración de nueve días, se informó a INFOREGIÓN.
Hoy se realizó hoy el lanzamiento del IX Salón del Cacao y Chocolate 2018 que se realizará entre el 19 y el 22 de julio. La ceremonia de presentación se desarrolló en las instalaciones del Centro Cultural Inca Garcilaso de la Vega del Ministerio de Relaciones Exteriores. El panel estuvo integrado por reconocidas personalidades del rubro.