MADRE DE DIOS. Unas 14 agricultoras de la provincia madrediosina de Tahuamanu son capacitadas en el curso denominado “Tecnología en post-cosecha y transformación de cacao” en la sede del CITE Productivo Madre de Dios. La capacitación culminará el día de hoy, informó el responsable de la actividad de desarrollo agropecuario y forestación del Proyecto Especial Madre de Dios, Francisco Cárdenas.
Radio Madre de Dios reportó que el proyecto que impulsa el evento busca capacitar a mujeres esposas de agricultores en tecnologías de post cosecha del cacao y en la transformación del cacao, así como generar valor a la mano de obra de las mujeres del campo y crearles una visión de oportunidad de negocio. Cárdenas refirió que dicho proyecto tiene seis años de labor.
“La participación de las mujeres de campo es muy importante. Y la impresión que nos llevamos es muy valiosa. Ayer hemos ido a la comunidad de Chorrillos. Las señoras han participado en la recolección de los frutos, hemos hablado sobre la fermentación, la calidad de los granos. Y (hoy) será sobre el proceso de transformación del cacao”, comentó Cárdenas.
Además, enfatizó que la principal meta es generar emprendimientos para los agricultores, valorando la mano de obra de las mujeres y hasta previendo en “implementar una pequeña planta de procesamiento dentro de uno o dos años”. Cárdenas añadió las próximas acciones a impulsar, las cuales están presupuestadas, informó radio Madre de Dios.