El secretario general del Colegio de Nutricionistas del Perú, José Yamser Noel Tamayo, estuvo en el programa radial Diálogo Educativo hablando sobre los mitos en torno al consumo de la leche, y dijo que este alimento es fundamental no solo para los huesos, sino para todos los músculos del cuerpo.
“Los que dejaron la leche pueden sufrir de osteoporosis, porque el calcio es un mineral que aunque está muy relacionado con los huesos, no solo sirve para los huesos, su función principal es que es un activador muscular, nuestro corazón late gracia al calcio, hablamos gracias al calcio, nos movemos y respiramos gracias al calcio”, puntualizó.
En la leche se encuentran grasas, carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales, cosas que no tiene ningún otro alimento, con el tiempo se vuelve un pilar importante para la absorción del calcio que ayuda al crecimiento y para los depósitos de calcio.
Aunque hay algunos mitos, como por ejemplo, que la lactosa hace daño pero la lactosa es el carbohidrato principal de la leche, es un nutriente especial y esencial para el crecimiento del niño.
Diálogo Educativo es un programa radial producido por INFOREGIÓN que se emite todos los sábados a las 7 de la mañana por Radio Municipal de Salvación 104.3 FM (Manu, Madre de Dios) y Radio La Luz 96.5 FM (Mazuko, Madre de Dios) con cobertura en Quincemil (Cusco).
Asimismo, por Radio Municipal de Kosñipata 98.10 FM (Paucartambo, Cusco) y por Radio Campesino 98.1 FM (Quispicanchi, Cusco).