CHIRAPAQ Centro de Culturas Indígena del Perú, expresa su más sincero pesar por la partida de María Huamán, destacada exponente de la cocina regional ayacuchana, que junto a los reconocidos chefs Jason Nanka, Lorena Valdivia e Iván Kisic enlutan a las artes gastronómicas en nuestro país.
Todos ellos dedicaron su vida para dar a conocer al Perú y el mundo el valioso tesoro de nuestra biodiversidad. Hermanados en el propósito por la revaloración de nuestros productos nativos y el saber indígena, estamos convencidos que su legado continuará vivo en el futuro.