El IV Festival Regional del Cuy “Concepción 2019” se desarrollará este sábado 30 en la Plaza de Armas de Concepción, distrito ubicado en la provincia homónima, región Junín. La actividad se iniciará a las 8 a.m. en el marco de la celebración del aniversario de la creación política de la provincia de Concepción.
El evento es organizado por la Municipalidad Provincial de Concepción, la Asociación de Productores de Cuy de la Provincia de Concepción y por la Dirección Regional de Agricultura Junín (DRAJ), a través de la Agencia Agraria de Concepción. Asimismo, las autoridades explicaron la importancia de realizar este tipo de eventos para incentivar y masificar el consumo del cuy debido a que en el Valle del Mantaro, es una de las actividades mas rentables.
Al respecto, el director de la Agencia Agraria de Concepción, Edwin Arroyo Corilloclla, señaló que la DRAJ está promoviendo la mayor producción y consumo de cuy, por ello viene trabajando con los productores a través del proyecto de servicios agrarios. Además, señaló que es uno de los productos bandera de la región, informó la DRAJ a INFOREGIÓN.
El funcionario instó a la población a participar de este festival, donde se podrá degustar la mejor gastronomía a base de cuy, además se realizaran competencias como el cuy fashion, el rally cuy, y del juzgamiento en 16 categorías y cuatro tipos de cuy. El evento contará con productores de las provincias de Tarma, Oroya y de otros distritos de Huancayo, así como la Oficina Agraria de Concepción, quienes expondrán sus mejores platos a base de cuy