“Respecto al año pasado he visto que el evento está mejor organizado razón por la que invito al público a que venga y aprecie el buen grano de cacao nacional”, nos dijo Marcos Rivera, gerente general de la Asociación de Productores “Cacao Vrae”, firma que por tercer año consecutivo participa en el Salón del Cacao y el Chocolate.
Se trata de una asociación de productores de grano de cacao que extrae sus productos en el distrito cusqueño de Kimbiri, provincia de La Convención. Esta firma se conformó el 2006 y que reúne hoy a 320 productores que laboran 1 300 hectáreas.
El producto que presentan es el cacao especial que es muy solicitado por la chocolatería artesanal. Refirió que este año exportaron ya unas 700 toneladas al mercado europeo (sobre todo a países como Suiza e Italia).
Así como él, otros productores se han hecho presentes en el VIII Salón del Cacao y el Chocolate que busca integrar a los diferentes agentes económicos nacionales e internacionales de la cadena productiva del cacao para gestionar conocimiento, intercambiar información, establecer redes de contacto y promover la actividad comercial del cacao y derivados en el mercado nacional e internacional.
El presente encuentro culmina hoy domingo 9 de julio y se desarrolla en el Centro de Convenciones de Lima, el cual se ubica en la avenida La Arqueología 206, distrito de San Borja. La entrada para ingresar a este único mundo del sabor cuesta S/10 y pueden ser adquiridas en Teleticket, se informó a INFOREGIÓN.
El Salón del Cacao y Chocolate es, desde el año 2009, un encuentro de los mejores representantes del cacao peruano. La comisión organizadora está presidida por presidida por la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO), está conformada por Minagri, Devida, Mincetur, Promperú, Produce, PNUD y Usaid, a través de sus socios operadores Technoserve y la Alianza Cacao Perú.