Tacacho con cecina, con chicharrón y con chorizo, juanes, caldo de carachama, o picuro asado, son algunos de los platos que ofertaran los negocios de comidas típicas de la a ciudad, a los visitantes que llegaran en Semana Santa para disfrutar de unas cortas vacaciones.
Los puestos de comida regional se ubican en el segundo piso del mercado de abastos de Tingo Maria, y ahora lucen bien provistos de los principales insumos del festival gastronómico, incluyendo plátanos verdes, y diversas carnes de origen amazónico. También las bebidas en base a las deliciosas frutas de la región, y los infaltables licores exóticos que prometen vigor.