Los apasionados al chocolate están de fiesta, pues este viernes 5 de julio se dará inicio al IV Salón del Cacao y Chocolate en el Sheraton Lima Hotel, en el que participarán más de 40 expositores, con deliciosas elaboraciones en base al cacao peruano.
Chocolate para taza, paletas, bombonería fina, chocotejas, chocolates dietéticos, esculturas y muchas más novedades, estarán a disposición del público desde las 9 de la mañana, en la cuarta versión del Salón del Chocolate que contará con la participación del ministro de Agricultura, Milton von Hesse, la ministra de la Producción, Gladys Triveño y la embajadora de los Estados Unidos en el Perú, Rose M. Likins. Las autoridades asistirán con el objetivo de impulsar y dar la bienvenida a un nuevo año en el que se intenta celebrar y valorar las propiedades del chocolate.
Además se contará con la presencia de chocolateros internacionales, interesados en establecer contacto con productores peruanos y ofrecer charlas magistrales para los apasionados del cacao, informaron los organizadores a INFOREGIÓN.
Entre los participantes están Stephane Bonnat, cabeza de la más antigua casa chocolatera del mundo, Bonnat Chocolatier; Sylvie Douce y Francois Jeantet, fundadores de Le Salon du Chocolat (París); y Gerard Beaulieu, de la empresa Geotraceability.
Este año, el Salón del Cacao y Chocolate pretende ser un espacio de aprendizaje y diversión para toda la familia, ya que contará con un espacio de juegos interactivos para los más pequeños, ‘chocodemos’ y exposiciones magistrales. La entrada tiene un costo de S/.12 y se consigue en los módulos de Tu Entrada de Plaza Vea y Vivanda.
Entre los chocolateros nacionales se encuentran La Ibérica, La Orquídea, Machupicchu Foods, Chocolate dietético Slender, Chocolate Sushi, Di Perugia, Naranjillo y Roselen Chocolatier, entre otros.
Esta actividad cuenta con la apoyo de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y Turismo (Promperú), Ministerio de la Producción, la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (Usaid/ Perú), el Minag y la Asociación Peruana de Productores de Cacao y Chocolate (Appcacao).