El Juane fue la estrella en la fiesta de San Juan (vídeo)

En todos los departamentos que conforman la Amazonía peruana se celebra con mucho fervor y algarabía la Fiesta de San Juan, la cual se realiza el 24 de junio en todos los pueblos de la selva del Perú.

La muestra principal de la Fiesta de San Juan es que en estos paseos todos portan y degustan del Juane. Este plato típico tiene un preparado que por lo general consiste en arroz, huevos, aceitunas, sacha culantro y presas de gallina de chacra, envuelto en hojas de planta conocidas como bijao o plátano, el cual le da un sabor característico.

El envoltorio del juane es una forma redonda que representa la cabeza de este santo cuando la hija de Herodías la pidió en un plato (Edgard Santillán Tuesta).