El cultivo de papa a nivel nacional representa el sustento de más de medio millón de agricultores distribuidos en 19 regiones del país, según reveló el ministro de Agricultura, Milton von Hesse, en el lanzamiento de las actividades por el “Día Nacional de la Papa”, a celebrarse hoy jueves 30 de mayo.
La siembra del tubérculo y sus variedades depende el sustento de 600 mil pequeños productores, y que las áreas agrícolas de mayor producción son Puno, Huánuco, Cusco, Cajamarca, Huancavelica, Junín, entre otras. El cultivo se concentra en la sierra en un 90%, dijo el Ministro Von Hesse a INFOREGIÓN.
El año pasado la producción de papa alcanzó los 4,5 millones de toneladas, con una superficie de zonas cultivadas en 319 mil hectáreas, con un rendimiento promedio de 13,7 toneladas por hectárea y fue el motor creador de más de 110 mil puestos de trabajo permanente.
El ministro Von Hesse resaltó que el cultivo de papa y sus más de 3.500 variedades conocidas representan actualmente el 8% del PBI agrícola. Además se ha convertido en un notable impulsor de la economía local en las zonas productores al generar más de 35,1 millones de jornales de trabajo al año.
Por otra parte, en virtud de las campañas promovidas por el MINAG y el apoyo brindado a las organizaciones de productores del país, el consumo per cápita de papa y sus variedades alcanza los 85 kilos al año, cifra aún inferior en comparación con hace cuarenta años, cuando se llegó a los 120 kilos por persona.
En su exposición Von Hesse dijo que el sector Agricultura a través de las campañas de promoción del tubérculo proyecta lograr en los próximos tres a cuatro años incrementar el consumo de la papa a más de 100 kilos per cápita y así elevar la calidad de la alimentación de los consumidores.
En tal sentido, el ministro Von Hesse reveló que el MINAG seguirá impulsando la producción y consumo de alimentos andinos como la papa, la quinua y otros de enorme contenido proteico y nutritivo, debido a la necesidad de procurar una alimentación saludable para los casi 30 millones habitantes en el país.
Asimismo, se estima que el 92% de la producción de papa y sus diferentes presentaciones se consume de manera fresca y el 8 % restante se destina al procesamiento de papa picada para pollerías, puré, chips, cosméticos, almidón, harina y papa seca, entre otros.
Cabe recordar que el rápido aumento de la papa picada para pollerías fue promovida por el boom gastronómico y que supera las 250.000 toneladas al año. El 97,5 % de la papa de pollerías son de las variedades Canchan, Perricholi, Única, Serranita, Amarilla Tumbay, Huamantanga, Wencos, Huayro rojo y otras.
Comisión Multisectorial para la Celebración del 30 de Mayo Día Nacional de la Papa
La comisión es liderada por el Ministerio de Agricultura a través de la Dirección General de Competitividad Agraria y la integran el Centro Internacional de la Papa, Municipalidad Metropolitana de Lima, ADERS Perú, CAPAC Perú, INIA, AGRO RURAL, Iniciativa Papas Andinas, FOVIDA, CARITAS, CORPAPA, APEGA, ADERESA, EMMSA entre otras instituciones públicas y privadas.
Actividades
Jueves 30, de 9 A 11:30 a.m.
Día central. Ceremonia, exposición, pasacalle, bailes típicos y desfiles. Plaza Mayor de Lima.
Jueves 30, de 9 a.m. A 12 m.
Festival de la papa. Gran Mercado Mayorista de Santa Anita.
Del 30 al 2 de junio de 9 a.m. a 6 p.m.
IV Festival Nacional de Papas Nativas. Parque de la Exposición, Lima.