A partir de mañana y hasta el viernes 14 de octubre, las instalaciones del Museo de la Nación serán el punto de encuentro de agricultores, productores, proveedores de insumos, distribuidores de maquinarias, cafeterías, baristas, consumidores y exportadores de café de todo el territorio nacional.
Será con ocasión de realizarse en Lima la Expo Café Perú 2011, uno de los eventos más importantes de su género no solamente a nivel nacional sino también internacional, según adelanta el presidente de la Junta Nacional del Café (JNC), César Rivas Peña.
“En estos tres días intentaremos derrumbar algunos de los mitos relacionados al consumo del café, como por ejemplo, el que resulta dañino para la salud. Para empezar, si el café fuera dañino estaría prohibido su consumo. Así de simple”, manifestó Rivas en conversación con INFOREGIÓN.
Agregó que este tipo de creencias, al que se suman políticas poco claras para impulsar el sector, hace que el consumo de café por parte de los peruanos sea muy poco en comparación al consumo de, por ejemplo, Brasil, en donde cada brasileño toma anualmente un promedio de cuatro kilos. “En Perú estamos en medio kilo”, señala.
“En los países nórdicos se toma entre cinco y seis tazas diarias de café y no se conoce que allí alguien se haya enfermado o muerto por este alto consumo”, comentó Rivas para destacar también que la Expo Café Perú 2011 tendrá como uno de sus momentos cumbres la final del VII Concurso Nacional de Cafés de Calidad.
Jurado calificador de lujo
Sin duda, la presencia de catadores internacionales de reconocido prestigio garantizan la transparencia y rigurosidad del VII Concurso Nacional de Cafés de Calidad.
Entre ellos se cuenta al panameño Francisco Sarracín, quien el año pasado, a través de una subasta internacional on line vendió en 130 dólares una libra (450 gramos) de su café. Todo un récord.
Igualmente formará parte del jurado calificador Beth Caspersen, de Estados Unidos, catadora profesional y gerente de Control de Calidad en Equal Exchange Cooperativa.
Ella tiene una tesis en Wheaton College ( Massachucetts), sobre el cambiante mercado de cafés especiales en Estados Unidos.
Expo Café Perú 2011 es organizado por la Junta Nacional del Café (JNC) y la Cámara Peruana del Café y Cacao, y cuenta con el apoyo de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID/Perú), a través de su Programa de Desarrollo Alternativo. Asimismo, cuenta con la ayuda de Promperu y el Ministerio de Agricultura.
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