El VIII Festival del puchero, cuy kanka y chicha de jora se realizará este sábado 10 de febrero en el distrito de Jesus Nazareno, ubicado en la provincia de Huamanga, región Ayacucho. El evento empezará a partir de las nueve de la mañana con motivo del inicio del carnaval ayacuchano 2018.
Este evento, organizado por la Sub Gerencia de Desarrollo Humano de la Municipalidad Distrital de Jesús Nazareno, tiene como objetivo revalorar la identidad cultural y la gastronomía ayacuchana con el puchero, cuy kanka y la chicha de jora, aseguró su alcalde, Adriel Valenzuela Pillihuamán.
Asimismo, el burgomaestre de Jesús Nazareno indicó que “todas las comparsas institucionales se concentrarán en el parque Augusto B. Leguía y habrá más de 50 stands que ofrecerán variados platos típicos del distrito; en tanto se brindará de manera gratuita la chicha de jora a todos nuestros visitantes”.
Cabe citar, que el festival se desarrollará con el apoyo del centro gastronómico Juan Pablo II y el Hospital de Apoyo de Jesús Nazareno. Así, los ganadores del VIII festival se harán acreedoras de diversos premios que consisten en sacos de arroz, de azúcar, paquetes de fideos, aceite y otros víveres de primera necesidad.
Finalmente, el jurado calificador tendrá en cuenta algunos aspectos como la higiene y manipulación de alimentos, creatividad en la preparación, innovación, sazón, ingredientes entre otros, informó la Municipalidad Distrital de Jesús Nazareno a INFOREGIÓN.