LIMA. En la feria del Salón del Cacao y el Chocolate del presente año no podían faltar las creaciones y productos provenientes del Vraem. Ubicados en el stand número 113 se encuentran Silverio Olivo Díaz y Carmen Montes Taipe. Ellos son agricultores del distrito de Pichari, en la provincia de La Convención, departamento del Cusco. Ambos ofrecen diversas creaciones de su producción.
Silverio es presidente de la Asociación de Proyecto Especial de Desarrollo del Valle de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Provraem) y con su marca «El Forastero» ofrece chocolates del 50%, 60%, 70%, 80%, 90% y 100% de cacao. También comercializa chocolates con aguaymanto, coco, ajonjolí, pasas, pecanas, con café y kiwicha. Otros productos que comercializa son el café para pasar, harina de habas y maca.
«Nosotros cultivamos a base natural. Lo que queremos en cuidar el organismo del ser humano, sin insumos químicos», comenta Silverio.
Por su parte, Carmen Montes también forma parte de Provraem, una entidad adscrita al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego. Ella comercializa productos de la marca Vizcachoc ofreciendo chocolates de diferentes sabores como café, maní y el aguaymanto.
En el stand de Provraem también encontramos a la marca Xhamin, un emprendimiento del Vraem que comercializa chocolates bitter, de naranja, entre otros. Cabe citar que estos comercios independientes reciben ayuda de la institución, pero son ellos mismos quienes se encargan de la industrialización de sus productos.
«Nosotros proveemos nuestras cajitas, como tenemos el grano de ahí hacemos nuestro procesamiento. Lo mandamos a empaquetar para distribuir en el mercado», comenta Carmen.
Estos tres emprendimientos del Vraem se encuentran en la feria Salón del Chocolate y Cacao hasta el día de hoy, domingo 17 de julio. En ese sentido, Silverio comenta que «El Forastero« tendrá promociones de 3×2 en todos sus chocolates.
El Salón del Cacao y del Chocolate 2022 cierra sus puertas el día de hoy así que aproveche el domingo para salir en familia y deleitarse con las creaciones chocolateras de alta calidad que podrá hallarse en este evento. La feria se ubica en Centro de Convenciones de Lima (Av. Del Comercio N° 160 – San Borja). No se la pierda.