En medio de gran expectativa se dieron a conocer los resultados del concurso gastronómico realizado en el marco del II Festival del Arroz 2011 que tuvo como escenario el campo ferial Urifico de la ciudad de Rioja en San Martin.
El avispa juane, en la categoría plato típico, y la tilapia tres sabores con arroz en la categoría plato innovador, resultaron los ganadores del concurso gastronómico organizado por la Dirección Regional Agraria unidad ejecutora del gobierno regional San Martín.
El jurado calificador, integrado por especialistas en cocina regional, expresó su satisfacción por la creatividad de los participantes en la elaboración de diversos platos a base de arroz. Asimismo, destacó la iniciativa de los organizadores por promover el consumo del arroz y el intercambio de experiencias culinarias.
Los platos ganadores en las categorías de “plato típico” y “plato innovador” fueron preparados por Manuela Villanueva Shapiama, del Club de Madres Erselita Guzmán Iberico de Rioja; y por la cebichería y marisquería El Gordo de Nueva Cajamarca.
En la categoría postre, el budín de arroz de Aquirida Valqui, de la Asociación de Damas para el Desarrollo de Rioja, resultó ganador.
Otros ganadores del festival
Asimismo, en el concurso de “transplantadores” realizado en la localidad de Yuracyacu, el primer lugar en la categoría varones lo obtuvo Humberto Rodríguez Ruíz de la Comisión de Regantes Huascayacu de Nueva Cajamarca. Wilmer Saavedra Sulueta de la Comisión de Regantes de Rioja y Dionicio Chinguel Chanta de la Comisión de Regantes de Moyobamba ocuparon el segundo y tercer lugar respectivamente.
En la categoría damas Erlita Castillo Culquiricra, de la Comisión de Regantes de Moyobamba, ocupó el primer lugar; Fanny Elizabeth Rodríguez Barturen, de la Comisión de Regantes de Yuracyacu, el segundo lugar; y Rosario Jiménez Rivera también de la Comisión de Regantes de Moyobamba, el tercer lugar.
Entretanto, Jorge Tapullima Saavedra, Oswaldo Izquierdo Cacique y Adelmo Cabrera Pérez representantes de la Comisiones de Regantes de Tioyacu, Moyobamba y de Soritor- Progreso ganaron el concurso en la categoría de pilado de arroz cáscara.