El café producido en la selva puneña, por el agricultor Wilson Sucaticona, socio de la Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras de los valles de Sandia, CECOVASA, clasificó en quinto lugar entre los nueve escogidos para participar en el premio ‘El Café del Año 2010’, que se entregará esta semana durante la 22 edición de la exposición y conferencia anual de la Asociación de Cafés Especiales de Estados Unidos, SCAA, por sus siglas en inglés.
En su primera participación en esta feria, CECOVASA presentó la muestra del productor Sucaticona, como Cafe Tunki de Puno, Perú, y tras ardua selección, obtuvo un puntaje promedio de 89.20 sobre 100, compitiendo con más de 250 muestras de cafés de diferentes países, entre los que se destacan El Salvador, Estados Unidos, Guatemala, Kenia, Honduras, Nicaragua, Panamá y Perú.
Durante la competencia, más de 30 jurados especializados de la SCAA evaluaron y clasificaron los cafés más finos del mundo y luego de tres rondas eligieron a los ganadores.
Entre otros, los jurados examinaron seis atributos de cada muestra: fragancia, aroma, sabor, cuerpo, gusto y sabor residual.
La SCAA es la organización de café más grande del mundo, que supera los 10.000 miembros en todo el mundo y desde 1982 organiza anualmente su exposición y conferencia, donde se premian a los mejores cafés del mundo.
Precisamente, entre hoy y el próximo domingo, realizará La 22 edición de su tradicional Exposición y Conferencia Anual en Anaheim, California, Estados Unidos.
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