La caficultora Clomalda Salvador Valverde, beneficiaria de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), logró vender 468 kilos de café que cultiva en la provincia de Dos de Mayo (Huánuco) por más de S/34 000 a una empresa australiana.
El proceso de comercialización se realizó a través de la IV Subasta que organiza la Taza de Excelencia 2020, la competencia más importante del rubro cafetalero en el país y a la que Salvador Valderde llegó a la etapa internacional.
La caficultora, que fue la ganadora del «II Concurso de Cafés Especiales Valle del Monzón 2020», almacenó 10 quintales de café, que fueron adquiridos por la empresa “La Torre Duch Coffe Traders”, quien cotizó el producto en S/74.00 el kilo.
Ella cultiva estos granos de café a 1616 m.s.n.m. en el caserío de Macora. Estos granos poseen notas a jazmín, chocolate, miel, frutos rojos y naranja, también tienen una acidez cítrica, cuerpo delicado y duradero. Esta caficultora cuenta con más de tres hectáreas de café en las variedades caturra, catimor y geisha y cosecha más de mil kilogramos por hectárea. Además, dentro de su parcela instao especies forestales como caoba, shaina y moheña.
«Mi familia y yo estamos muy felices. Estamos agradecidos por el trabajo que realiza Devida, hemos recibido asesoramiento técnico, herramientas y abonos que nos permiten mejorar nuestros cultivos y vivir tranquilos”, comentó Salvador Valverde.
Datos:
Especialistas de Devida se encargaron de brindar asistencia técnica en el cultivo del café de manera remota y presencial: desde la cosecha selectiva, el despulpado, lavado, fermentación y secado. Gracias a estas prácticas de poscosecha, los cafetaleros de la región Huánuco mejorarán su economía, se informó a INFOREGIÓN.