Diversas organizaciones peruanas productoras de cacao participan en la Casa Perú de Moscú, Rusia, entre ellas la asociación ashánika ‘Kemito Ene’, originaria de Satipo, región Junín. En el evento se ha llegado a ofrecer sus derivados del cacao, como sus 5 000 deliciosas barras del verdadero chocolate peruano.
“Nuestra meta aquí es ofrecer cinco mil barras de chocolate hechas con el cacao de la empresa Kemito Ene y también vender las provenientes de otras zonas del Perú. Nuestro objetivo es mantener el sabor y el aroma natural de los granos de cacao y el café, característicos solo del lugar donde crecen”, dijo Olga Yaravikova, directora de la compañía rusa Amazing Cacao.
Este evento internacional “Casa Perú” implementado por la Marca Perú, reúne los mejores productos de bandera de las diversas regiones de nuestro país así como promover los principales lugares turísticos, se informó a INFOREGIÓN.
Yaravikova destacó que el Perú ostenta los granos de cacao más diversos -a diferencia de otros países- lo que contribuye a que el sabor de las barras de chocolate tengan mayor demanda no sólo en Rusia, donde se expenden, sino en otros países como Estados Unidos, e inclusive en Japón donde ya se inició su degustación.
Por su parte, el gerente de “Kemito Ene”, Pedro Antezana, expresó que sus granos de cacao son el insumo para hacer barras de chocolate con 70% de concentración de cacao, de calidad y orgánico.
“Nosotros exportamos los granos de cacao a la empresa rusa Amazing Cacao que apuesta por nuestros productos para elaborar barras de chocolate con nuestro logo, con la identificación de nuestro país. Al reverso de cada caja incluimos una breve reseña histórica de nuestra comunidad ancestral”, dijo.
Cabe señalar que esta comunidad de cacaoteros asháninka está formada por 44 mujeres y 291 varones productores en zonas ubicadas a largo del distrito de Río Tambo, Mazamari y San Martín de Pangoa. “Devida nos ha apoyado en implementar infraestructura de post cosecha, como secadores solares, fermentadores; así como equipos de control de calidad, como la guillotina. Además nos ha otorgado capacitaciones para mejorar nuestros procesos para promover una mejor calidad de nuestros granos”, agregó.