La Municipalidad Provincial de Leoncio Prado, el Ministerio de Salud y el Servicio Nacional de Sanidad Animal, SENASA, brindarán charlas sobre manejo, manipulación y expendio de alimentos en favor de vendedores de carne y de propietarios de pollerías, restaurantes y juguerías.
Donny Flores Marín, representante del municipio local, sostuvo que los asistentes serán capacitados en manejo y manipulación de carne, alimentos, higiene, salubridad y en el conocimiento de enfermedades infecciosas.
Dijo que el objetivo es reconocer y valorar el estado de conservación de las carnes y de alimentos de consumo humano, además de buscar mejoras en el servicio al público.
Refirió que la charla del 21 de marzo estará dirigida a los responsables de pollerías, la del 24 a comerciantes del mercado modelo y la del 27 a propietarios de kioskos, juguerías y refrescos.
Las charlas serán gratuitas y se dictarán en el auditorio del Hospital de Tingo María, desde las 9 de la mañana hasta las 12 del mediodía.
Flores Marín sostuvo que con esas charlas, los propietarios de puestos de venta de alimentos no tendrán excusas cada vez que autoridades municipales los detecten y los sancionen por deficiencias en la salubridad de sus negocios.