Los caficultores convencianos dieron inicio a la etapa regional del XI Concurso Nacional de Cafés de Calidad, en la cual se tomarán las muestras de café de los lotes enviados por los productores de la zona, informó Martha Olarte, directora de la Agencia Agraria – La Convención.
Esta labor se desarrolló en el auditorio de la Agencia Agraria La Convención ubicado en la exgranja de Misiones de la ciudad de Quillabamba, capital de la provincia cusqueña de La Convención.
“Se tomarán seis kilos de cada lote de café en competencia. (…) Seguidamente, vamos a realizar la codificación ciega, que realizamos por primera vez. Es decir, todos los códigos de los cafés participantes estarán registrados en sobre cerrado y lacrado para así pasar a la siguiente fase del concurso”, detalló Olarte a INFOREGIÓN.
Una vez culminadas las etapas citadas se procederá con el pilado y el tostado para culminar con la catación. Se supo que, a excepción de los distritos de Pichari y Kimbiri por razones de lejanía geográfica y que concursaron en la etapa regional del Vraem, todos los distritos de La Convención participan en este certamen central del café convenciano.
“Quiero felicitar a los productores, muchos de ellos han hecho el esfuerzo de participar sin contar con el apoyo de ninguna institución, por iniciativa propia vienen a traer sus propios productos”, remarcó Olarte quien además reconoció el apoyo que algunas municipalidades prestan a algunos caficultores.
Este domingo 20 se sabrá la lista de agricultores cafetaleros de la provincia de La Convención clasificados para participar en el XI Concurso Nacional de Cafés de Calidad que se desarrollará del 5 al 23 de octubre en la ciudad de Lima, durante la feria Expocafé 2015.