Gracias a un convenio entre la Federación de Productores Agropecuarios del valle de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Fepavraem) y la Escuela Profesional de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga (UNSCH), en el próximo aniversario del distrito ayacuchano de Llochegua se presentarán productos elaborados con la hoja de coca.
Según el secretario general de la Fepavraem, Próspero Ayala, esta exhibición se realizará en el I Festival de la Coca Mama que se ha programado como parte de las actividades de Llochegua.
Para el dirigente, es importante que la población observe y deguste la infinidad de productos que se pueden conseguir a través de la hoja de coca.
“Que quede claro que los cocaleros del Vraem no son narcotraficantes, somos agricultores que buscan en desarrollo y por ello se realizará esta importante exposición como alternativas para la producción de la hoja de coca, ahora queda trabajar para la producción orgánica”, indicó.
En una presentación oficial se anunció que durante siete días los estudiantes de la UNSCH ofrecerán la degustación, exposición y venta de los derivados de la hoja de coca como vinos, licores, pisco miel, néctares, bebidas rehidratantes, harinas, panes de molde, baguett, cocadas, helados, souer de coca, entre otros.
Ayala Huamán señaló que el convenio tiene como objetivo mostrar la transformación agroindustrial de la coca y además pretende promover la producción de la hoja de coca orgánica en el valle.
Como INFOREGIÓN ya informó anteriormente, las actividades por XI aniversario de creación política de Llochegua se desarrollarán entre el 8 y 13 de septiembre.