Esta noche, en la Plazuela San Cristóbal de la ciudad de Huánuco, se elegirá a la «jipash» (mujer joven, bella e inteligente de la zona rural) del XVI Festival de la Papa Amarilla, que es organizado por el Gobierno Regional de Huánuco y otras instituciones.
La elegida será la joven que hable perfectamente el quechua, demuestre sus conocimientos sobre la producción y formas de consumo de la papa amarilla y, como embajadora de su provincia, conozca sus lugares turísticos, costumbres, tradiciones y platos típicos, entre otros.
La elección se realizará entre las damas de las principales zonas productoras de papa amarilla, como las provincias de Huánuco, Ambo, Pachitea, Yarowilca, Lauricocha, Huamalíes, Huacaybamba y Marañón.
La jipash participará en todas las actividades programadas en el XVI Festival de la Papa Amarilla, como la inauguración del campo ferial, donde se exhibirán y venderán las variedades y potajes preparados con este tubérculo.