Con el objetivo de fortalecer y promover la formación de especialistas en certificación de cafés especiales, la Central Café & Cacao en convenio con la Municipalidad de Villa Rica (región Pasco) y en alianza con el Coffee Quality Institute CQI de Estados Unidos, certificaron a 14 nuevos Licenciados Q Grader.
El reconocimiento fue parte del Programa de Entrenamiento y Certificación Q Grader, en el marco del Programa de Fortalecimiento de la Cadena de Valor del Café, financiado por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional – USAID, y que se llevó a cabo del 26 al 30 de Noviembre en el Laboratorio de la Central Café & Cacao en la ciudad de Lima.
Durante la semana de realización del Programa de Entrenamiento y Certificación Q Grader, los participantes desarrollaron una serie de 22 pruebas, diseñadas para evaluar la capacidad de comprensión y análisis de los atributos de calidad del café, así como también sus defectos, sobre la base de un lenguaje común, cabe resaltar que los catorce Licenciados con certificación Q Grader, podrán evaluar y certificar la calidad física y sensorial del café, según los parámetros de la Asociación de Cafés Especiales de América (SCAA).
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