El coordinador de la Mesa Técnica de Café de Tocache, Moisés Romaní Taipe, inauguró el VII Concurso Nacional de Cafés de Calidad Tocache 2011, en su etapa regional. Además, presentó en conferencia de prensa el programa general de actividades.
La ceremonia se realizó a en las instalaciones del auditorio de la Municipalidad Provincial de Tocache, en presencia de diversas instituciones entre públicas y privadas. El objetivo es promover el cultivo del café en la zona y contribuir con su calidad.
A través de la Mesa Técnica de Café de Tocache se busca fortalecer la cadena productiva del café, promover su consumo y reconocer la calidad del producto de la zona en los ámbitos nacional e internacional.
Cabe resaltar que en la provincia existen más de cinco mil hectáreas de café en producción, en sus diversas presentaciones. El cultivo genera diversas actividades económicas e involucra a cientos de familias, ya que es el medio principal para lograr el progreso a nivel familiar, comunal y regional.
Programa
Desde el lunes 1 hasta el miércoles 10 se realizará la convocatoria y difusión del concurso, además de la recepción de lotes y muestras de café. El jueves 11 se llevará a cabo el muestreo y la codificación de los productos.
El viernes 12 se dará a conocer los resultados y la premiación en la Agencia Agraria de Tocache. El viernes 19 se enviarán las muestras ganadoras al VII Concurso Nacional de Cafés de Calidad para someterse a su etapa final.
Participantes
Los interesados en participar podrán presentarse de forma individual, organizada o constituidas como empresas, que cuenten con lotes entre 5QQ-375QQ de café pergamino.
Las características principales que debe presentar el café es que cada microlote debe cumplir con los requisitos de la norma técnica peruana NTP 209,311 2003 de INDECOPI. Los lotes a concursar deberán tener una humedad máxima de 12% con un estado de reposo de por lo menos cuatro semanas.
Respecto al volumen del lote, la cantidad mínima enviada es 5qq de café pergamino (quintales x 60 kilogramos) y la cantidad máxima es 375 qq de pergamino (quintales x 60 kilogramos).
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