Con el objetivo de difundir los beneficios del consumo del cacao y chocolate peruano, en julio próximo se realizará la segunda edición del Salón del Cacao y Chocolate en el Perú. La actividad permitirá, además, mostrar la diversidad de productos que están asociados a la gastronomía, pastelería, confitería, salud y cosmética; y afianzar la plataforma de aprendizaje en toda la cadena productiva del cacao.
En el 2009 y 2010 Perú participó en las ediciones internacionales del Cacao de Excelencia, realizadas en el marco de las actividades del Salón de Chocolate de París, certámenes en donde el cacao peruano logró reconocimiento mundial que ratificaron los atributos y características que lo distinguen.
Los organizadores del evento buscan que los productores no sólo vendan insumos a los grandes chocolateros del mundo, sino que ellos mismos apuesten por otorgar mayor valor agregado a sus productos.