Con la finalidad de incrementar el cultivo y el consumo de arroz en las distintas zonas del Alto Huallaga y en el ámbito nacional, el gobierno local de José Crespo y Castillo organizará el I Festival del Arroz en el marco de la tradicional fiesta de San Juan, que congrega a miles de personas en esta zona del Alto Huallaga.
“Esta actividad la hemos venido organizando desde hace varios meses. Por eso, hemos decidido realizarla el miércoles 22. Es importante resaltar que solo en el distrito de José Crespo y Castillo existen 24 organizaciones productoras de arroz”, señaló para INFOREGION, Walter Salas, regidor y presidente de la Comisión San Juan 2011.
Según Walter Salas, el objetivo es presentar el grano en base a una diversidad de platos preparados, como arroz con pollo, arroz con pato, chaufa y arroz blanco. También, se pretende difundir los postres como el arroz zambito y arroz con leche. Además se organiza el concurso del juane y la presentación de arroz en grano en sus diferentes variedades.
“Esta actividad necesita mucha mano de obra en la región del Alto Huallaga y, principalmente, en nuestro distrito de José Crespo y Castillo. Por eso, creemos que pronto podría convertirse en nuestro producto bandera”, señaló el regidor.
Se informó que la subcomisión del I Festival del Arroz, viene preparando premios para entregarles a los ganadores del concurso.
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